Riferimento Codice Annuncio:
#1496
Nome Annuncio:
Chef di sviluppo - Contratto
Area Aziendale di riferimento:
Azienda ristorativa - Roma
La risorsa sarà inserita all’interno dell’azienda e si occuperà di:
Sviluppare nuove ricette e concetti di menu innovativi
Condurre test di prodotto e valutazioni sensoriali
Collaborare con i team di marketing e produzione
Ricercare tendenze culinarie e ingredienti emergenti
Formare il personale di cucina sui nuovi piatti
Documentare ricette, metodi e costi
Garantire la qualità e la coerenza dei piatti
Supervisionare le prove di produzione
Gestire progetti di sviluppo culinario
Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie
Competenze ed esperienze richieste:
Ha esperienza comprovata come chef o in sviluppo culinario
Ha conoscenza approfondita delle tecniche di cucina
È dotato/a di creatività e passione per l'innovazione gastronomica
Sa lavorare in team multidisciplinari
Ha eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo
Ha competenze nella documentazione e analisi dei costi
È flessibilità e sa adattarsi a un ambiente dinamico
Conosce le normative alimentari e di sicurezza
Capacità di comunicazione efficace
Formazione:
Diploma o laurea in arti culinarie o equivalente
L'Azienda offre:
Contratto a tempo determinato con possibilità di proroga
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
