Riferimento Codice Annuncio:
#1525
Nome Annuncio:
Cuoco/a – Contratto
Area Aziendale di riferimento:
Hotel 4**** – Zona Roma Policlinico
Il/La candidato/a sarà inserito/a all’interno dell’area F&B di un hotel 4 stelle situato in zona Roma Policlinico e si occuperà di:
Predisporre gli ordini di materie prime, effettuati dal Maitre
Partecipare, con l’F&B Manager, alla scelta dei fornitori
Gestire gli approvvigionamenti e le scorte di prodotti di qualità
Essere in grado di elaborare il menù e preparare i relativi piatti
Garantire la qualità della preparazione dei cibi
Partecipare alla decisione del prezzo dei piatti e al costo della relativa preparazione
Sovrintendere la pulizia di ambienti e attrezzature
Coordinare e formare il personale che collabora in cucina
Interfacciarsi con l’F&B Manager per la gestione del budget
Contribuire al raggiungimento degli obiettivi aziendali secondo gli input ricevuti dall’F&B Manager
Competenze ed esperienze richieste:
È accurato/a e preciso/a nel lavoro
Ha buone capacità organizzative e gestionali
È dotato/a di resistenza allo stress e alla fatica
Conosce la normativa HACCP
Ha ottime conoscenze di elementi di culinaria, tecniche, regole di produzione culinaria e processi di cottura
Ha precedente esperienza nel ruolo
Ha conoscenze di base di informatica e di lingua inglese
Formazione:
Diploma di istituto alberghiero o della ristorazione o percorsi formativi specifici
L'Azienda offre:
Contratto a tempo indeterminato, 4° livello CCNL Turismo
Orario di lavoro:
Full time
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
