[#1052] Primo Chef - Contratto

Riferimento Codice Annuncio
#1052

Nome Annuncio
Primo Chef - Contratto

Area Aziendale di riferimento
Hotel **** – Latina

Il/La candidato/a sarà inserito/a all’interno del Reparto Cucina. Si occuperà di definire il tipo di menu, gli abbinamenti, lo stile e organizzare e sovrintendere le cucine per istruire i cuochi e gli aiuto cuochi alla realizzazione dello stesso. Organizzerà le linee di partita di un albergo 4 stelle e gestirà la cucina in tutti i suoi aspetti, dalla scelta delle materie prime alla preparazione e presentazione dei piatti, all'organizzazione del lavoro.

Formazione:
Diploma di istituto alberghiero o di qualifica professionale.

Il/La candidato/a ideale:

  • Conosce ruoli e funzioni della brigata di cucina

  • Conosce le materie prime trattate e gli abbinamenti tra ingredienti

  • Conosce e applica i diversi tipi di cottura

  • Ha una ottima conoscenza della cucina regionale del Lazio

  • Ha una ottima capacità di lavorare in gruppo

  • Ha una ottima capacità di gestione dello stress e di lavorare sotto pressione

  • Ha spiccate doti di coordinamento dei sottoposti

  • E’ disponibile a lavorare full time in doppio turno, il sabato, la domenica e nei giorni festivi.

E’ necessaria una esperienza pregressa nel ruolo di almeno due anni. L’azienda offre la possibilità di alloggio.

L'Azienda offre
Contratto a tempo determinato

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

AREA73

AREA73, Rome, Italy