[#1043] Chef de partie - Contratto

Riferimento Codice Annuncio
#1043

Nome Annuncio
Chef de partie - Contratto

Area Aziendale di riferimento
Azienda 5 Stelle Lusso - zona Roma centro -

Il/La candidato/a sarà inserito/a all’interno del Reparto Cucina. Si occuperà dell’organizzazione della linea di partita assegnata di un albergo 5 stelle lusso in stretta collaborazione con lo Chef di Cucina e di coordinare i Commis di Cucina. Dovrà occuparsi della preparazione delle pietanze e dei relativi condimenti della propria linea di partita secondo quanto indicato nel menu. 

Formazione:
Diploma di istituto alberghiero o di qualifica professionale.

Il/La candidato/a ideale:

  • Conosce ruoli e funzioni della brigata di cucina
  • Conosce le materie prime trattate e gli abbinamenti tra ingredienti
  • Conosce e applica i diversi tipi di cottura
  • Ha una ottima capacità di lavorare in gruppo
  • Ha una ottima capacità di gestione dello stress
  • Ha buone doti di coordinamento dei sottoposti e di relazione con l’Executive Chef
  • Ha una buona conoscenza della linea di pasticceria
  • E’ disponibile a lavorare full time in doppio turno, il sabato, la domenica e nei giorni festivi.

E’ necessaria una esperienza pregressa nel ruolo di almeno due anni. L’azienda offre la possibilità di alloggio.

L'Azienda offre
Tirocinio Extracurriculare di 6 mesi

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

AREA73

AREA73, Rome, Italy